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Entrantes

 

PAV BHAJI 

El plato más apreciado y consumido en las calles de Mumbai. Pan tostado servido con un curry de patata, tomate, cebolla y cilantro; elaborado con mantequilla y con especias del norte de la India.

 

ALOO TIKKA CHAAT 

Croquetas de patata, servidas con garbanzosespeciados y guarnición de ensalada de tomate,cebolla y cilantro; acompañado de salsas de tamarindo(sabor agridulce), yogur y cilantro.

 

PURI BHAJI
Pan recién hecho con curry de verduras y yogur con menta fresca y espolvoreado con deua crujiente de harina de garbanzos y cilantro.

 

SAMOSA DE POLLO Y VERDURAS/ VEGETARIANA

Pasta lo rellena con con carne picada de pollo y verduras (no vegetariano) o un variado de verduras (vegetariana). Acompañada por una selección de salsas.

 

ONION BHAJI 

Buñuelos de cebolla con especias del norte de la India y acompañados con una selección de salsas.

 

GAMBAS RAWA FRY
Gambas tamaño King Size marinadas en lima, ajo, jengibre y chili, rebozadas y fritas. Servido con lima y una salsa de cilantro y menta.

 

CHILLI PANEER

Delicioso entrante de la región de Kerala. Queso artesanal hindú elaborado con tomates, cebolla, pimientos y salsa picante con guarnición de cilantro.

 

ENSALADA DE GAMBAS
Gambas especiadas sobre una ensalada de brotes de lechuga, tomate, cebollas, pimientos y mango acompañada por un aliño de cítricos..

 

ENSALADA POLLO TANDOORI 

Brotes de lechuga con piezas de pollo marinada en yogur y especias, elaboradas en horno tandoor y acompañado por una ensalada con mango..

 

ENSALADA PANEER
Brotes de lechuga, tomate, pepino, cebolla, pimiento verde y rojo, mango y granada con piezas de paneer marinadas y aliñado con una salsa citrica..
 




Platos principales

 

DOSA – VEGETARIAN
Crujientes crepes de harina de arroz rellenado verduras,servido con una salsa caliente de lentejas y una salsa fría de yogur, cilantro y coco

 

DOSA – POLLO / CORDERO
Crujientes crepes de harina de arroz con carne de pollo o ternera servidos con salsa caliente de lentejas y fría de yogur, cilantro y coco

 

IDLI
Tortitas de arroz hechas en vapor sazonadas con semillas de sésamo tostados y cilantro servido con una salsa caliente de lentejas (Daal) y un chutney de yogur y coco..

 

UTTAPAM
Dos rollitos de tortitas de arroz rellenas con tomate, cebolla y pimiento fresco y una salsa de yogur servido con una salsa caliente de lentejas (daal).

 

GAMBAS GHASSI
Gambas en una salsa delicada de tamarindo y coco servido con arroz, naan y raita (yogur con tomate, cebolla y cilantro).

 

CHOLE BHATURA
Pan esponjoso frito, servido con un curryde garbanzos hecho con tamarindo y especias del nortede la India. Va acompañado de guarnición de tomate,cebolla y cilantro y una salsa de yogur..

 

POLLO TANDOORI
Piezas de pechuga de pollo marinadas en yogur y especias. Elaborado en el horno tandoor y acompañado de ensalada aliñada con vinagre de mango y aceite. Servido con arroz y pan naan..

 

BIRIYANI: POLLO / GAMBAS / VERDURA
Particular versión de un plato tradicional hindú en el que sustituimos el arroz por quinoa. Servido con salsa de tomate y pistacho.

 

 

NAANBURGUER
Hamburguesa (200gr.) de carne de cordero 100% especiado y servido en un naan con lechuga, tomate y cebolla, acompañado con patatas y ajo salteado en sartén con salsas de ciruela y yogurt con ajo.
Una forma diferente de disfrutar los sabores de la india…

 

SUGERENCIAS DE LA SEMANA (diferente cada semana):
Curry con arroz, naan & Yogur.

 

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